Menus de la semaine

Cela fait longtemps que je prévois des menus pour la semaine, c'est tellement plus simple pour faire les courses et organiser les repas au quotidien. En 2017, j'ai découvert les paniers AMAP, ça a été une véritable révolution pour moi. J'adore! Que de bons légumes frais, de saison, bio distribués dans un lieu convivial. Ca a complètement inversé ma manière de réfléchir aux repas. Au lieu de me dire: "qu'est-ce qu'on va manger cette semaine?" et ensuite de partir à la recherche de tous les ingrédients, je me dis "qu'est-ce que le potager de l'AMAP propose pour nous nourrir cette semaine?" J'aime découvrir de nouveaux aliments (feuilles de moutarde, citre…) et j'aime essayer de trouver plein de manières différentes de cuisiner et accommoder un légume abondant dans les paniers (les AMAPiens habitués reconnaîtront la situation de "Oh! des blettes" ou "Ah! quinze courgettes cette semaine encore!" 😉). 


Menus de la semaien avec panier AMAP

Donc, chaque semaine je prépare mes menus pour la semaine. J'ai la chance de ne pas travailler le mercredi en ce moment, donc je récupère mon panier le mardi soir, mercredi matin c'est remue-méninges culinaire, listes de menus puis direction les courses. Et à midi, il y a tout ce qu'il faut pour tenir une semaine. 

Ma méthode: je liste sur une feuille de brouillon les légumes de mon panier, ce qu'il me reste dans mon frigo et mes placards, et c'est le point de départ pour réfléchir. Je note une liste d'idées et je les organise ensuite sur un planning de semaine (dans mon cas, du mercredi midi au mardi soir suivant). Ensuite je prépare la liste de courses. Depuis peu, je me suis aussi mise au batchcooking, les séances de cuisine regroupées en une seule, afin de préparer les dîners des soirs de semaine en avance. Quand on est en cuisine, ça prend du temps, mais ensuite, les autres jours de la semaine, quand on rentre du boulot et que c'est déjà prêt, c'est top!

Je vous propose donc de partager mes menus hebdomadaires, en espérant qu'ils vous aident, vous inspirent et qu'ils vous donnent envie de bien manger!

A chaque fois vous trouverez des idées de plats, dont le point de départ est en général un légume. Nous ne sommes pas végétariens, mais j'essaie de limiter le nombre de plats avec viande par semaine à deux repas. Je prévois aussi les goûters et parfois quelque chose de spécial pour le petit déjeuner du dimanche. Nous ne mangeons que de temps en temps un dessert, en général on se satisfait d'un carré de chocolat noir, d'un fruit… ou de rien du tout! C'est une question d'habitude.

Ci-dessous un répertoire des menus publiés:

Menus d'automne:

Menus d'automne, 11 au 17 décembre 2019
Menus d'automne, 4 au 10 décembre 2019
Menus d'automne, 27 novembre au 2 décembre 2019
Menus d'automne, 20 au 26 novembre 2019
Menus d'automne, 13 au 19 novembre 2019
Menus d'automne, 6 au 12 novembre 2019
Menus d'automne, 30 octobre au 5 novembre 2019
Menus d'automne, 23 au 29 octobre 2019
Menus d'automne, 16 au 22 octobre 2019
Menus d'automne, 9 au 15 octobre 2019
Menus d'automne, 2 au 8 octobre 2019
Menus d'automne, 25 septembre au 1er octobre 2019
Menus d'été-automne, 18 au 24 septembre 2019

Menus d'été:

Menus d'été-automne,18 au 24 septembre 2019
Menus d'été, 11 au 17 septembre 2019
Menus d'été, 4 au 10 septembre 2019
Menus d'été, 28 août au 3 septembre
Menus d'été, 14 au 20 août 2019
Menus d'été, 30 juillet au 6 août 2019
Menus d'été, 17 au 23 juillet 2019
Menus d'été, 10 au 16 juillet 2019
Menus d'été, 3 au 9 juillet 2019
Menus d'été, 26 juin au 2 juillet 2019
Menus d'été, 19 au 25 juin 2019
Menus d'été, 12 au 18 juin 2019

Menus de printemps:

Menus de printemps, 27 mai au 2 juin 2020
Menus de printemps, 20 au 26 mai 2020
Menus de printemps, 13 au 19 mai 2020
Menus de printemps, 6 au 12 mai 2020
Menus de printemps, 29 avril au 5 mai 2020
Menus de printemps, 22 au 28 avril 2020
Menus de printemps, 15 au 21 avril 2020
Menus de printemps, 8 au 14 avril 2020
Menus de printemps, 1er au 7 avril 2020
Menus de printemps, 25 au 31 mars 2020
Menus de printemps, 18 au 24 mars 2019
Menus de printemps, 5 au 11 juin 2019
Menus de printemps, 29 mai au 4 juin 2019
Menus de printemps, 15 au 28 mai 2019
Menus de printemps, 15 au 21 mai 2019
Menus de printemps, 8 au 14 mai 2019
Menus de printemps, 1er au 7 mai 2019
Menus de printemps, 24 au 30 avril 2019
Menus de printemps, 17 au 23 avril 2019
Menus de printemps, 3 au 9 avril 2019
Menus de printemps, 27 mars au 2 avril 2019

Menus d'hiver: 

Menus d'hiver, 11 au 18 mars 2020
Menus d'hiver, 4 au 10 mars 2020
Menus d'hiver, 26 février au 3 mars 2020
Menus d'hiver, 19 au 25 février 2020
Menus d'hiver, 12 au 18 février 2020
Menus d'hiver, 5 au 11 février 2020
Menus d'hiver, 29 janvier au 4 février 2020
Menus d'hiver, 22 au 28 janvier 2020
Menus d'hiver, 15 au 21 janvier 2020
Menus d'hiver, 8 au 14 janvier 2020
Menus d'hiver, 1er au 7 janvier 2020
Menus d'hiver, 18 au 25 décembre 2019
Menus d'hiver, 20 au 26 mars 2019
Menus d'hiver, 13 au 19 mars 2019
Menus d'hiver, 6 au 12 mars 2019