Ca y est, je pense qu'on peut dire que l'été est là. Dans les paniers AMAP, la première aubergine a fait une apparition surprise la semaine dernière et cette semaine, c'étaient les haricots verts et un poivron. A côté des stars de l'été, c'est un peu la fête des cucurbitacées, avec de nombreuses courgettes, des pâtissons et des concombres. Bref, il y a de quoi cuisiner, il y a juste les fortes températures extérieures qui donnent envie de se détourner des fourneaux.
Bonne semaine, bonne cuisine!
Menus de la semaine:
A partir d'un panier de courgettes, haricots verts, pâtissons, salade, fèves, betteraves, pâtissons, cébettes, poivron vert, basilic et concombres.
6 repas:
- risotto aux courgettes
- minestrone d'été
- courgettes et pâtissons farcis à la viande et au riz
- pizza à la farine de pois chiches, avec une garniture de pesto, tomates, mozzarella, poivron et cébettes
- houmous de fèves, betterave râpée, fromage de chèvre et pain
- salade de concombre au wakamé, riz et oeufs brouillés
Pour le goûter: des muffins aux framboises et amandes
Les menus de la semaine en images...
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