Menus de printemps, 22 au 28 mai 2019

Ca y est les fèves sont arrivées dans nos paniers. Belles, fraîches et charnues… Plutôt que de tester quelque chose de nouveau, j'ai préféré cette semaine refaire ma recette de fèves à la catalane, qui est vraiment bonne, assortie de son pendant le gratin de cosses de fèves. Ca fait du bien de retrouver un plat qu'on a déjà apprécié. 

Les betteraves sont également de retour, pleines de fanes aux jolies couleurs contrastées. Les feuilles sont fines, donc une fois revenues à la poêle, elles deviennent croustillantes. Miam! Comment peut-on jeter des fanes de betterave aux ordures?

Je n'ai pas fait de véritable session de batchcooking cette semaine, car j'étais occupée à finir diverses confitures de fraises et je n'ai fait que préparer en avance une partie des repas. J'ai également prévu de faire des quantités plus grandes de certaines préparations pour les réutiliser comme restes dans d'autres plats, c'est toujours du temps de gagné en cuisine. 


(En vert, cliquez paour accéder aux recettes)

Repas pouvant être préparés à l'avance:
Autres repas:

Deux desserts:
Un goûter: un gâteau à la courge et aux pommes (pas vraiment de saison, mais j'avais des réserves de chair de butternut à finir dans mon congélateur)

Pour le petit déjeuner: plein de gourmandises!