J'ai composé les menus de la semaine en rentrant de l'AMAP ce mardi soir, il pleuvait, la température était tombée à 14 degrés, j'étais à fond dans une ambiance automnale, où on prend plaisir à faire des repas chauds, un peu plus consistants et un peu plus longs à préparer. J'étais déjà dans une sorte de pré-nostalgie des légumes d'été, me disant qu'il allait bientôt falloir dire au revoir aux courgettes, aux aubergines, aux tomates, aux poivrons. Bon, aujourd'hui, le ciel est de nouveau bleu, il fait plus de 30 degrés dehors, je me suis peut-être un peu emballée 😎. En tout cas, les repas tentent de rendre hommage aux chers légumes d'été (un dernier petit minestrone, un pesto de poivrons rouges, une création avec les aubergines, un velouté tout dédié aux courgettes) et en même temps, j'ai prévu du "copieux automnal" (boulettes, magret de canard, burritos), c'est à dire de la cuisine qu'on ne ferait pas en pleine canicule.
Bonne cuisine et bonne semaine!
(En vert, cliquer pour accéder à la recette)
8 repas:
2 desserts:
2 goûters:
Pour le petit déjeuner:
Bonne cuisine et bonne semaine!
(En vert, cliquer pour accéder à la recette)
8 repas:
- salade composée riz-crudités-fromage
- minestrone d'été avec du pesto au basilic
- pâtes au pesto de poivrons rouges, aux champignons et aux câpres
- risotto au pesto de poivrons rouges et tomates à la provençale
- magret de canard, salade de pastèque au tamari et pommes de terre au four
- velouté de courgette aux amandes
- galettes d'aubergine à l'amarante et au pecorino, servies avec une salade de pois chiches à l'orange
- burritos au chili végé, à l'avocat et à la mimolette
2 desserts:
2 goûters:
Pour le petit déjeuner:
- du granola sucré
- de la gelée de raisins noirs