Semaine de journées froides et de vent glaçant, semaine de colère sociale et ses conséquences pour son quotidien, semaine d'éternuements, de toux et de fatigue… mais semaine aussi de courge, de radis noirs, de poireaux, de pousses d'épinards, de céleri, de fenouil, de COP 25 qui fait flipper mais donne aussi des espoirs… mais encore, comme toutes les semaines de chacun j'espère, semaine de découvertes, de bonnes surprises et de rencontres…
Je vous présente ma découverte de la semaine faite sur le marché de samedi: le radis "red meat", radis chinois aux couleurs magiques, qui ressemble à un gros navet à l'extérieur, une betterave à l'intérieur, mais a bien le goût piquant du radis, et qui fait sensation dès qu'on le coupe en deux.
Ma semaine de menus...
(En vert, cliquer pour accéder à la recette)
6 repas:
Un dessert: des pommes au four
Un goûter: des croquants aux amandes
Je vous présente ma découverte de la semaine faite sur le marché de samedi: le radis "red meat", radis chinois aux couleurs magiques, qui ressemble à un gros navet à l'extérieur, une betterave à l'intérieur, mais a bien le goût piquant du radis, et qui fait sensation dès qu'on le coupe en deux.
Ma semaine de menus...
(En vert, cliquer pour accéder à la recette)
6 repas:
- un ragoût de courge et épinards aux cacahuètes, servi avec du riz, des haricots rouges et des acras de morue
- poulet aux agrumes et au fenouil servi avec des pommes de terre au four et de la salade
- polenta crémeuse parsemée de dukkah, servie avec des œufs mollets et des champignons et chou chinois sautés
- une salade de petit épeautre, céleri, bacon, pommes, fromage bleu et noix de macadamia
- une double portion de dhal (comme dans la recette de dhal au coco ou dhal au curry): la première pour manger avec une fondue de poireaux au gingembre, du chutney de tomates vertes, des noix de cajou grillées et du riz basmati
- la seconde portion de dhal à mixer dans une soupe de courge au lait de coco saupoudrée de dukkah
Un dessert: des pommes au four
Un goûter: des croquants aux amandes
