Avec les premières matinées fraîches et quelques jours de pluie, l'automne semble s'annoncer. En préparant les menus de la semaine, un matin aux nuages lourds qui annonçaient l'orage aussi bref que diluvien qui est arrivé peu après, j'ai dû inconsciemment avoir envie de me raccrocher au régime estival, car quasiment tous les plats prévus évoquent l'été. Il faut dire aussi que dans le panier hebdomadaire de l'AMAP on trouve des magnifiques tomates juteuses, des poivrons verts et rouges bien sucrés, des courgettes, un grand melon d'Espagne, du basilic... bref, de quoi penser soleil, chaleur, couleurs vives, repas frais...
Au chaud, au frais, sous la pluie ou sous une chaleur étouffante: bonne semaine et bonne cuisine!
Menus de la semaine:
8 repas:
- poêlée de légumes verts d'été
- gaspacho amandes-concombre au melon d'Espagne
- seiches au lard fumé et aux carottes et poivrons glacés, accompagnées de quinoa
- purée de pommes de terre, oignons confits, dés de tomates et steaks hachés juste poêlés
- tarte aux légumes d'été et au miel, accompagnée de salade
- buddha bowl d'été #2: haricots azuki, carottes, concombre et avocat
- omelette d'été
- pâtes à la sauce tomates - oignon rouge
Pour le dessert: un crumble pommes - raisin noir
Pour le goûter: des biscuits ultra-sablés aux raisins secs
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