Je ne vais pas commenter la météo chaude, très chaude, qui a dépassé tous les records la semaine dernière. Pas de records cette semaine, juste une chaleur épaisse et étouffante, donc la cuisine s'adapte aussi, même si ce n'est pas toujours facile de résister à la tentation de faire une belle tarte aux fruits ou de rôtir les délicieux légumes d'été au four…
Cette semaine, je mets à l'honneur les poivrons pinokkio dans mon portrait végétal. J'ai découvert l'existence de ces poivrons grâce à mon AMAP bien-aimée, je n'en avais jamais vu auparavant. Leur chair est fine, sucrée, d'un joli coloris chaud, leur forme est longue et rappelle une corne un peu cabossée… Leur douceur convient parfaitement aux gaspacho tout frais de l'été.
(En vert, cliquer pour accéder à la recette)
1 repas à cuisiner au four et pouvant être préparé à l'avance:
Cette semaine, je mets à l'honneur les poivrons pinokkio dans mon portrait végétal. J'ai découvert l'existence de ces poivrons grâce à mon AMAP bien-aimée, je n'en avais jamais vu auparavant. Leur chair est fine, sucrée, d'un joli coloris chaud, leur forme est longue et rappelle une corne un peu cabossée… Leur douceur convient parfaitement aux gaspacho tout frais de l'été.
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1 repas à cuisiner au four et pouvant être préparé à l'avance:
- gratin d'aubergines à la tomate, servi avec du pain et de la salade
- salade concombre-wakamé, riz, saumon fumé et avocat
- salade haricots verts - haricots blancs - tomates
- pâtes au pesto de courgettes-amandes-basilic
- taboulé quinoa-betterave-poivrons-pois chiches
- gaspacho tomates-poivrons, tartines thon-mayonnaise avec des câpres
- salade sucrée-salée aux crudités