Menus d'automne, 25 novembre au 1er décembre 2020

Ma collègue de bureau est AMAPienne comme moi et il nous arrive de parler légumes, lait cru et cuisine. Lors d'une conversation récente, nous évoquions ce qui nous plaisait dans la formule du panier de légumes hebdomadaire, outre bien sûr la qualité des produits. Eh bien, c'est l'effet surprise. Chaque semaine, nous découvrons la sélection du potager comme on découvrirait le sommaire d'un magazine bien aimé arrivé dans la boîte aux lettres. Une fois l'effet surprise passé, viennent les envies, les idées pour les préparer, les manques d'inspiration aussi des fois, qui nous poussent justement à chercher de nouvelles idées. Ce plaisir de la surprise est presque addictif, au point que nous sommes d'accord que nous aurions beaucoup de mal à revenir à notre ancien fonctionnement, où il fallait choisir ses légumes au marché. 

Alors dans le panier de cette semaine, j'ai pu découvrir un lot de tendres carottes, de longues tiges feuillues de brocoli, une salade bien touffue, trois petites betteraves dodues, des radis noir tentaculaires, les incontournables poireaux de saison, un oignon rouge au poil brillant et une bande de patates... qui ont sympathisé avec le chou-fleur qui me restait et les nombreux fromages ramenés de Savoie. 

Menus d'automne

Menus de la semaine:

8 repas:
Pour plus tard, je préparerai des bocaux de radis noir fermentés au gingembre

Pour le goûter: un gâteau marbré

Commentaires