(En surligné, menus batchcooking, voir en bas)
5 dîners de semaine:
- blettes rissolées à l'ail et aux pignons, riz et poulet.
- cake aux poireaux, au saumon et au fromage de raclette, avec de la salade.
- quiche aux oignons, carottes, fanes de carottes et mozzarella parfumée au miel et au cumin, avec de la salade.
- soupe butternut, pois cassés et lard fumé.
- pâtes avec une sauce tomate à l'ail, à l'échalote et aux olives noires, servies avec du fromage râpé.
- assiette composée: salade de pois chiches et d'oranges au sésame, semoule, fenouil braisé et fromage de chèvre.
- sardines en boîte, houmous vert et carottes râpées.
- légumes d'hiver au four (patate douce, céleri-rave, betterave, carottes), servis avec de l'épeautre, des pommes et du fromage bleu.
- gratin de chicorée, d'oignons et de pommes de terre, servi avec une tranche de jambon.
BATCHCOOKING
> J'ai étalé la pâte brisée (j'en avais une au congélateur) et je l'ai enfournée pour précuire.
> Pendant que la pâte précuisait, j'ai préparé et fait rissoler à la sauteuse
- les oignons, carottes et fanes pour la quiche
- ensuite les poireaux et le saumon pour le cake
- assemblé la quiche,
- fait le mélange pour le cake,
- puis ajouté les poireaux et le saumon au mélange à cake.
> J'ai préparé et fait rissoler à la sauteuse les blettes.
> J'ai préparé les légumes
- pour la soupe: butternut
- pour la sauce des pâtes: échalotes, ail et olives
> Pendant que la soupe et la sauce mijotaient, j'ai cuit
- le poulet à la vapeur.
- le riz.