Menus d'été, 19 au 25 août 2020

En cette semaine de plein été, le panier AMAP explose, regorgeant d'aubergines, de tomates, de courgettes, de melon, de betteraves, de carottes, de salades, de concombre, de poires... Les quantités donnent un peu le tournis, surtout à une période où j'ai moins envie de cuisiner en raison de la chaleur. Cette semaine est aussi pour moi marquée par la grande joie que m'a procurée une cueillette de figues. Les figues évoquent tout de suite pour moi l'été, la Méditerranée, la nature, le sauvage, la magie d'un fruit qui fond en bouche, des arbres qui exhalent une odeur immédiatement reconnaissable. Mercredi, j'ai été comblée car j'ai eu la chance de pouvoir cueillir de splendides figues violettes dans un verger situé dans un lieu paradisiaque. Un vrai bonheur.

Les menus de la semaine sont donc pleins de Sud, de chaleur et de Méditerranée 🌞... l'occasion une fois de plus de mesurer la chance que j'ai de vivre dans une région qui a tant à offrir, mais aussi où il y a beaucoup de savoir-faire chez ceux qui savent produire le meilleur dans ces terres 🙏.