Les grandes vacances d'été se terminent, ici dans le Sud il fait un temps tropical, on transpire à grosses gouttes, les enfants trépignent, les cartables se préparent, on relit pour la dix-huitième fois la liste des fournitures au cas où on aurait oublié quelque chose, il faut relancer la grosse machine de l'intendance du quotidien, avec ses petits plaisirs mais aussi la charge mentale, la culpabilité de tout ce qu'on n'a pas fait, et c'est sans parler du boulot où tout est redevenu urgence et échéances après la chaude et molle bulle du mois d'août.
Au milieu de toute cette agitation, impassibles, il y a nos merveilleux légumes, tout fraîchement cueillis des jardins potagers de l'AMAP où ils pris le temps de pousser et mûrir, se gorger de bonnes choses grâce au travail et à la bienveillance des jardiniers, et que nous prendrons le temps de laver, d'éplucher, de ciseler, de croquer, de rissoler, d'assembler, de hacher, d'assaisonner, de déguster, de savourer et de partager. Donc même si la course de tous les jours reprend en cette fin de mois d'août, profitons de ces moments de grâce lors de nos tête-à-tête avec nos bons légumes d'été finissant. Bonne cuisine et bonne rentrée!
(En vert, cliquer pour accéder aux recettes)
8 repas:
Au milieu de toute cette agitation, impassibles, il y a nos merveilleux légumes, tout fraîchement cueillis des jardins potagers de l'AMAP où ils pris le temps de pousser et mûrir, se gorger de bonnes choses grâce au travail et à la bienveillance des jardiniers, et que nous prendrons le temps de laver, d'éplucher, de ciseler, de croquer, de rissoler, d'assembler, de hacher, d'assaisonner, de déguster, de savourer et de partager. Donc même si la course de tous les jours reprend en cette fin de mois d'août, profitons de ces moments de grâce lors de nos tête-à-tête avec nos bons légumes d'été finissant. Bonne cuisine et bonne rentrée!
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8 repas:
- pâtes aux courgettes, à la chapelure et aux câpres
- taboulé de betterave et de quinoa
- aubergines au gingembre et riz basmati
- curry de poivrons
- carottes et oranges rôties servies avec du saumon, du quinoa et du pesto à la citronnelle
- tarte figues-mozza-pesto servie avec une salade verte et des betteraves râpées
- carottes et courgettes au cumin, servies avec des merguez et de la semoule aux raisins
- gaspacho amandes-concombre (façon ajo blanco) aux billes de melon, servi avec des tranches de manchego