Heureusement la canicule n'est pas (encore) là, mais ce n'est pas facile de se réhabituer au retour des grosses chaleurs, aux atmosphères tantôt lourdes et étouffantes, tantôt sèches et brûlantes sur la peau. Pas facile non plus d'accepter la fatigue qu'engendre la chaleur en journée et puis quand vient le soir et qu'on devrait en profiter pour rattraper un peu de sommeil, eh bien non, la fraîcheur redonne la pêche et impossible de se motiver pour aller se coucher. Pas évident de fermer les volets pour tenter de garder la fraîcheur dans les pièces, alors qu'on aimerait profiter des magnifiques lumières tout au long de la journée.
Mais quel bonheur de voir les blés blonds, les tournesols jaunes très vifs à perte de vue, le reflet du ciel sur les rizières en eau, les touches de bleu, de jaune, de violet, de blanc, de fuschia qu'apportent les fleurs sauvages dans les herbes hautes en bordure des champs, les premières mûres qui font leur apparition. Quelle joie d'écouter les oiseaux qui chantent inlassablement, se relayant et se répondant, malgré la concurrence parfois assourdissante des cigales, de donner l'oreille aux grenouilles qui se font de sacrées fêtes à la tombée de la nuit. Et enfin quel plaisir de sentir le basilic qui est vraiment synonyme de l'été, de cuisiner plus de cru, de manger plus de froid et de rivaliser d'inventivité pour préparer les courgettes et les aubergines si nombreuses dans le panier.
Menus de la semaine:
8 repas:
Et pour le petit déjeuner: de la gelée de mûres sauvages
Mais quel bonheur de voir les blés blonds, les tournesols jaunes très vifs à perte de vue, le reflet du ciel sur les rizières en eau, les touches de bleu, de jaune, de violet, de blanc, de fuschia qu'apportent les fleurs sauvages dans les herbes hautes en bordure des champs, les premières mûres qui font leur apparition. Quelle joie d'écouter les oiseaux qui chantent inlassablement, se relayant et se répondant, malgré la concurrence parfois assourdissante des cigales, de donner l'oreille aux grenouilles qui se font de sacrées fêtes à la tombée de la nuit. Et enfin quel plaisir de sentir le basilic qui est vraiment synonyme de l'été, de cuisiner plus de cru, de manger plus de froid et de rivaliser d'inventivité pour préparer les courgettes et les aubergines si nombreuses dans le panier.
Menus de la semaine:
8 repas:
- soupe froide de courgettes, accompagnée de pain grillé
- escalopes de veau milanaises, polenta crémeuse et courgettes sautées
- gaspacho melon-poivrons
- salade de bœuf-concombre-poivron thaïe
- salade nectarines-courgettes-avocat, accompagnée de tartines au fromage
- cake aux aubergines et olives, accompagné d'une salade
- röstis de courgettes, salade et jambon
- pâtes aux courgettes, zeste de citron et tomates séchées
Et pour le petit déjeuner: de la gelée de mûres sauvages
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