Au milieu de cette semaine, il y a Halloween, cette fête américaine que je trouvais si sympathique quand elle était célébrée dans L'Etrange Noël de Mr Jack de Tim Burton, mais qui me fait un peu moins frémir quand je vois des commerces en tous genres décorés en orange et noir pour nous exhorter à consommer Halloween. Et puis, surtout, quand Halloween devient prétexte au gaspillage alimentaire. Eh oui, une courge, ça se mange, ce qui n'empêche pas de s'en servir en déco avant de la manger. Le phénomène de "courge-déco" a pris une telle ampleur, que désormais on trouve des mobilisations citoyennes et de fondations environnementales pour sauver les courges. Celle qui m'a le plus marquée est celle du Hubbub foundation nommée "Pumpkin Rescue" et qui mène des actions dans tout le Royaume-Uni (voir le site web Pumpkin Rescue et les docs en bas de la page) pour encourager à cuisiner et déguster les courges.
Donc cette semaine, aimons les courges, choyons les courges, soyons courges 😉 🎃!
(En vert, cliquer pour accéder à la recette)
8 repas:
Pour le petit déjeuner:
Donc cette semaine, aimons les courges, choyons les courges, soyons courges 😉 🎃!
(En vert, cliquer pour accéder à la recette)
8 repas:
- salade Waldorf revisitée avec de l'avocat en plus
- velouté de radis noir avec des tartines de taleggio grillées au four
- curry de courge servi avec du riz basmati et du chutney de tomates vertes
- chou rouge au vinaigre d'umeboshi, riz japonais et boulettes de thon
- pâtes à la sauce tomate-olives
- salade de chou rouge à la crème, pommes de terre vapeur, saucisses de Francfort et pickles de radis
- navets sautés au chorizo et aux seiches
- buddha bowl d'automne #3: brocoli et pois chiches grillés, poivrons rôtis, quinoa, sauce tahini
Pour le petit déjeuner:
