"An apple a day keeps the doctor away"... voici une expression que j'ai entendue mille fois enfant, mais je crois bien qu'elle dit vrai. Voilà deux semaines que toute ma petite famille enchaîne rhumes, angines et bronchites, chacun se refilant sa petite maladie (oui, c'est convivial ici) et je constate que pour le moment, je résiste... pas une goutte au nez ou un gratouillement à la gorge. Mais pourquoi, je me demande? Ca doit être la délicieuse pomme que je croque tous les jours ou presque au déjeuner! Soyons donc reconnaissant.e.s de ces magnifiques pommes aux saveurs et couleurs très variées, que nous trouvons en abondance en ce moment, qui nous font du bien, trouvent leur place en entrée, en plat, au goûter et au dessert, crues, cuites, seules, accompagnées, discrètes ou dominantes. Vive les pommes!
(En vert, cliquer pour accéder à la recette)
6 repas:
Un dessert: des pommes au four à la pâte d'amande
Un brunch:
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6 repas:
- potée de lentilles et saucisses aux blettes
- salade sucrée-salée radis noir-carottes-pommes-raisins-noix avec des restes de pancakes aux épinards
- tartinade champignon-okara, pain et œufs au plat
- un clafoutis courge-châtaigne-brebis-noix de pécan, servi avec une salade
- soupe de tomates au céleri et pois chiches, servie avec du pesto de coriandre aux noix
- assiette très Ottolenghi: navets au piment d'Espelette et au citron confit, carottes rôties au miel, riz et lentilles corail, sauce au yaourt et à l'ail noir
Un dessert: des pommes au four à la pâte d'amande
Un brunch:
- des petits flans de courge, d'après cette recette: La Gourmandise selon Angie/Flan de butternut à l'ail et à la sauge
- un cake pommes-carottes
- du lait crémeux aux amandes grillées