Cette semaine, le panier AMAP nous a offert un nuancier complet de verts. En effet, je suis revenue avec un grand sac contenant un énorme brocoli vert Véronèse, un grand bouquet de blettes vert bouteille, du céleri-branche vert gazon bien touffu, un fenouil solitaire au goût et à la couleur de l'anis, des poireaux qui déclinent toute la palette, une grosse poignée de feuilles de moutarde vert sapin et de délicates petites pousses d'épinards vert… épinard. Il y avait quand même une bande de radis roses qui pointaient leur nez colorés au milieu d'une broussaille de fanes terreuses vert kaki et une courge musquée pour le coup d'un orange resplendissant. Donc la semaine sera verte dans l'assiette, tout comme dans les convictions.
Bonne semaine, bonne cuisine!
(En vert, cliquer pour accéder à la recette)
7 repas:
Deux goûters:
Un dessert: un riz au lait vegan aux chataignes
Bonne semaine, bonne cuisine!
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7 repas:
- poulet rôti, blettes rissolées à l'italienne et riz complet
- soupe de restes de poulet à la patate douce, au gingembre et aux épinards
- velouté de brocoli et de pois cassés, agrémenté de bouquets de brocoli grillés
- tartiflette aux poireaux
- houmous de courge rôtie, champignons à l'ail, salade et œufs mollets
- fenouil braisé, fromage de chèvre, épeautre et lentilles
- velouté de radis à l'avocat, galettes à la farine de pois chiches et saumon fumé
Deux goûters:
Un dessert: un riz au lait vegan aux chataignes
