Ouvrez grands les yeux et les narines, imaginez l'odeur de cette photo! Vous y reconnaîtrez sur la gauche de la roquette (verte, piquante), au milieu le premier bouquet de basilic de la saison (parfum citronné évoquant l'été et les indissociables tomates), et à droite les feuilles élancées de l'ail des ours, non pas cueillies par mes soins mais achetées chez le primeur (sans surprise: odeur d'ail et de cébette, combinée avec un petit parfum de sous-bois). Les trois s'alignent en rang avant une grande pesto party, où chaque bouquet sera mixé et huilé pour capturer les saveurs et stocker ces parfums des premiers jours chauds.
Menus de la semaine:
A partir d'un panier de courgettes, fèves, petits pois, basilic, navets, betterave, salade, blettes, roquette, artichauts et ail des ours
8 repas:
- pâtes aux courgettes et au zeste de citron
- fèves à la catalane avec de la baguette et des artichauts vapeur
- pizza à la pâte aux courgettes avec une garniture au pesto de roquette, mozza, navets rôtis et champignons
- soupe de cosses de fèves comme un minestrone
- cake aux blettes et au brie, accompagné de salade
- salade de betteraves, concombre, avocat et citron confit
- filet de poisson blanc aux cébettes et citron, riz, petits pois et pesto à l'ail des ours
- poulet mafé accompagné de riz
Menus de la semaine en images...
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