J'avais du wakamé sur mon étagère de cuisine, et je me disais qu'il serait temps de le cuisiner. D'habitude, je le prépare en salade avec du concombre, mais cette fois-ci, pour changer, je l'ai préparé en soupe avec du saumon à peine cuit. La soupe est d'inspiration asiatique, wakamé oblige, sorte de soupe coréenne avec du riz, assaisonnée au tamari et relevée au gingembre, mais avec des cébettes et de bons poivrons verts de Provence au milieu, et du saumon qui met tout le monde d'accord. 

On peut imaginer toutes sortes de variantes pour cette soupe: ajouter les cébettes et/ou les poivrons verts crus à la fin pour plus de piquant et de fraîcheur, cuire le riz à part et préparer juste un bouillon avec du saumon à verser ensuite sur le bol de riz, intégrer du miso dans le bouillon… Bon, si vous faites une super variante, vous me le direz? 


Ingrédients pour 5 à 6 personnes:

* 4 cébettes
* 1 ou 2 poivrons verts
* 1 gousse d'ail
* 1cm de gingembre frais
* 1,5 litr…