En ce mois d'octobre qui a tremblé sous le mistral glacial puis vibré dans les chauds rayons d'un soleil éclatant, qui a été écrasé sous des pluies torrentielles ou des brumes légères, en ce mois qui nous offre un spectacle de couleurs et de nuances, avec des arbres qui se déshabillent là où à leurs pieds des fleurs sauvages ou des baies incandescentes jaillissent, pendant ce mois qui n'est pas encore terminé, j'ai couru, couru, couru après le temps. J'ai eu l'impression d'être le lapin d'Alice au Pays des Merveilles qui s'agite pour ne pas être en retard. Ce mois est celui de mon anniversaire ainsi que celui de mon fils, l'occasion aussi de constater ce temps qui file inlassablement. Au milieu de cette course sans fin, j'ai essayé de savourer tous ces minuscules temps suspendus, des moments où, sur un trajet maison-école ou boulot-école, je me disais que même pressée, je gardais mes cinq sens, qui ne demandent pas du temps mais de l'attention. Admirer ce qui m'entoure, sentir les indices des changements de temps qui se cachent dans l'air, écouter la joie des oiseaux, ne pas me lasser de la main de mon fils dans la mienne.
Voilà que les vacances scolaires sont arrivées et je suis en congés. C'est enfin l'occasion de souffler, de vivre avec des envies plus qu'avec des obligations, de profiter des proches... et de prendre aussi du temps pour ravitailler le blog un peu délaissé ces derniers temps. Je fais donc un grand post de menus pour le mois, en espérant qu'il donnera des idées pour cuisiner les nombreux légumes de ce début d'automne.
Bonne cuisine!
Menus du mois:
A partir de plusieurs paniers composés de courges butternut, potimarrons, courgettes, les dernières aubergines et tomates, betteraves, carottes, pommes de terre, chou-rave, épinards, radis, salade, navets, blettes et brocoli.
20 repas:
- salade de chou-rave à la japonaise, saumon au four et riz
- raclette accompagnée de pommes de terre, jambon de pays et pickles de radis
- potimarrons farcis au riz, champignons et lardons accompagnés de salade
- soupe de courge butternut
- ratatouille accompagnée de steaks hachés et purée de pommes de terre
- cake aux épinards, feta et olives accompagné de salade
- poulet au curry, tomates et courgettes
- tajine d'agneau aux carottes et pruneaux, accompagnée de semoule
- salade de haricots verts aux figues et à la burrata
- porc au caramel accompagné de riz et de carottes et courgettes sautées
- rôti de boeuf et ratatouille
- betteraves et carottes rôties au sirop d'érable, lentilles et thon à l'huile
- gratin de chou-rave à la brandade
- risotto au brocoli, amandes et pesto
- gratin dauphinois, frites de betteraves et salade verte
- blettes aux champignons et oeufs au plat
- soupe aux fanes de radis, lentilles et lard
- pizza à la pâte aux betteraves
- tajine d'agneau à la courge et aux navets, accompagnée de semoule
- purée de pommes de terre, saucisses et carottes râpées
Au goûter:
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