Menus d'été, août 2021

Bonjour à tous! Je ne pensais pas m'absenter du blog aussi longtemps, mais force est de constater qu'un déménagement, c'est très prenant. Je m'étais naïvement imaginée que je continuerais à faire mes menus, cuisiner, noter mes idées et recettes, partager le tout sur le blog... mais en fait, face à la réalité des masses d'affaires à emballer puis déballer, des meubles à installer, de toute une ambiance de vie à créer, je me suis retrouvée à gérer l'intendance au jour le jour en étant un peu dépassée par les événements. J'ai quand même eu la bonne idée de cuisiner une immense ratatouille avec presque tous les légumes d'été du panier AMAP, juste avant le déménagement, et ça m'a bien rendu service. La ratatouille a fait une super base pour pleins de repas: avec des pâtes, des oeufs, du thon, du jambon, du riz... et je n'ai presque pas remarqué que je mangeais tous les jours la même chose.

J'ai aussi pris des congés très appréciables et maintenant que ma cuisine est (sommairement) installée et que l'heure est à la reprise, je reprends mes casseroles, mon appareil photo et mon clavier et je reviens partager quelques idées pour cuisiner tous ces magnifiques légumes d'été. Ils sont particulièrement abondants, parfumés et colorés en ce moment. C'est clairement la fête de la tomate et quel plaisir de profiter de tomates sucrées, juteuses, charnues, si longtemps attendues. Les courgettes sont toujours au rendez-vous et rivalisent en nombre avec de grosses bottes de carottes. Les aubergines bien sûr sont là toutes les semaines, et vu leur nombre, le mieux selon moi est de les rôtir simplement au four. Simple à préparer et sublime à déguster.

Cuisinons et profitons des saveurs de l'été!