Menus de printemps, deuxième quinzaine de mars 2022

Le moment tant attendu: la venue du printemps, avec ses premières belles journées, ses pépiements d'oiseaux, les floraisons subites et spectaculaires, les nuits froides, l'odeur grisante d'une brise qui donne des airs de vacances... Comme souvent en mars, les paniers de légumes de l'AMAP sont encore très hivernaux, avec quantité de blettes, poireaux, salades, navets, choux et courges. Cela me va car autant les journées donnent des envies de fenêtres ouvertes et de terrasses ensoleillées, le soir, l'appel du repas chaud mitonné ou gratiné dans un intérieur cocon est toujours là. C'est la joie des contrastes qui permettent de jouir des plaisirs des deux saisons. 
Bonne quinzaine et bonne cuisine!

Menus de printemps

Menus de la quinzaine:
A partir d'un panier de brocoli, blettes, céleri-rave, céleri-branche, carottes, poireaux, oignons, pommes de terre, salade, radis, chou-fleur, chou frisé, chou blanc et courge butternut

15 repas:
Pour le goûter:
Pour le dessert: une tarte Tatin

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