Les premiers choux d'automne sont arrivés dans les paniers de légumes, alors que l'herbe pousse comme si on était au printemps 😕. Mais que deviennent nos saisons?
Voici une recette simplissime pour préparer du chou rouge (ou blanc ou vert d'ailleurs) avec une sauce onctueuse, rapide à préparer et pleine de goût grâce à la ciboulette et au goût légèrement aigre de la crème épaisse entière.
Ingrédients pour 4 personnes:
* 1/2 chou rouge (ou blanc)
* 1 c. à soupe de crème épaisse
* 1 c. à soupe de moutarde
* 3 c. à soupe d'huile de votre choix: tournesol, olive, noix, noisettes...
* une pincée de fleur de sel
* une dizaine de tiges de ciboulette
Temps de préparation: 10 minutes
C'est très simple:
> Rincer le chou rouge, découper sa base dure puis le couper en tranches très fines.
> Préparer la sauce en mélangeant vigoureusement la crème, la moutarde, l'huile et le sel.
> Laver la ciboulette puis la couper en petits morceaux au-dessus de la sauce; bien mélanger.
> Mélanger le chou rouge avec la sauce à la crème et laisser reposer une dizaine de minutes avant de servir.
Voici une recette simplissime pour préparer du chou rouge (ou blanc ou vert d'ailleurs) avec une sauce onctueuse, rapide à préparer et pleine de goût grâce à la ciboulette et au goût légèrement aigre de la crème épaisse entière.
Ingrédients pour 4 personnes:
* 1/2 chou rouge (ou blanc)
* 1 c. à soupe de crème épaisse
* 1 c. à soupe de moutarde
* 3 c. à soupe d'huile de votre choix: tournesol, olive, noix, noisettes...
* une pincée de fleur de sel
* une dizaine de tiges de ciboulette
Temps de préparation: 10 minutes
C'est très simple:
> Rincer le chou rouge, découper sa base dure puis le couper en tranches très fines.
> Préparer la sauce en mélangeant vigoureusement la crème, la moutarde, l'huile et le sel.
> Laver la ciboulette puis la couper en petits morceaux au-dessus de la sauce; bien mélanger.
> Mélanger le chou rouge avec la sauce à la crème et laisser reposer une dizaine de minutes avant de servir.
