Après une pause, je reviens alimenter le blog avec de nouvelles idées de menus. Cette pause était un peu plus longue que ce que j'avais imaginé. Août, c'était les vacances, puis la reprise un peu engourdie. Septembre, c'était la rentrée et les milles choses à penser. Début octobre a vu le retour des engouements culinaires, et puis mi-octobre, on y est, et l'envie de reprendre le clavier pour partager des idées est là. Donc, je rassemble ici des idées de repas aux couleurs d'automne, sachant qu'ici dans le Sud, le début de l'automne ressemble encore beaucoup à la fin de l'été, que ce soit quand on lève les yeux vers le ciel, ou que ce soit quand on remplit le panier d'aubergines, courgettes, poivrons, melons... Il y a quand même quelques courges qui sont là, et côté fruits, les pommes et les poires sont pléthoriques.
C'est donc avec plaisir que je vous souhaite à nouveau: bonne cuisine!
Menus de la quinzaine:
A partir d'un panier de poivrons, aubergines, potimarron, courgettes, carottes, betteraves, radis, oignons, pommes de terres, courge spaghetti, salade, poires, raisins et pommes.
14 repas:
- bobotie accompagné de salade
- velouté poti-poivron, accompagnée de pain et de fromage
- la dernière ratatouille de la saison avec un rôti de porc et du riz
- aioli avec du cabillaud, des carottes, des courgettes, des pommes de terre (et de l'aïoli bien sûr!)
- salade tiède de lentilles aux betteraves rôties, thon et tomates cerise
- gratin d'aubergines à la tomate et à la mozzarella accompagnée de pain et de salade
- aiguillettes de bœuf aux oignons, purée de pommes de terre et carottes
- pâtes aux radis sautés et au pesto de fanes de radis
- salade pois chiches, aubergines, feta et grenade
- caviar d'aubergines et de betteraves, semoule aux raisins, fromage de chèvre, amandes grillées et olives
- gratin de courge spaghetti aux champignons
- cake betteraves-carottes accompagné de salade
- salade de pommes de terre aux grattons
- omelette aux pommes et au lard, accompagnée de salade et de pickles de betteraves
3 desserts:
- crumble poires-chocolat
- gâteau au chocolat, noisettes et poires
- compote de pommes agrémentée de crème et amaretti
Pour le goûter:
Côté conserves:
- des pickles de betteraves
- de la gelée de coings, de la pâte de coings et de la liqueur de coings
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