Depuis que j'ai découvert l'ail noir, j'ai envie d'en manger avec tout. L'ail noir est une tête d'ail qui a passé des jours à rôtir pour finir noir, caoutchouteux et caramélisé, un vrai délice. Cette sauce toute simple est douce et surprenante et apporte beaucoup de saveurs et d'originalité dans une assiette. Elle peut être versée sur du riz, du boulghour, des légumes rôtis, une salade de crudités, de la viande d'agneau…
C'est très simple:
> Peler 4 gousses d'ail noir
> Mixer 2 c. à soupe de yaourt à la grecque avec l'ail noir
> Ajouter ce qui reste du yaourt dans le pot, mélanger, saler.
C'est prêt!
C'est très simple:
> Peler 4 gousses d'ail noir
> Mixer 2 c. à soupe de yaourt à la grecque avec l'ail noir
> Ajouter ce qui reste du yaourt dans le pot, mélanger, saler.
C'est prêt!