Difficile de faire plus simple qu'une salade réalisée à partir de deux ingrédients: la pastèque et le tamari (ou de la sauce soja). Ce mariage très frais fonctionne très bien, car le salé du tamari donne plus d'intensité aux saveurs sucrées de la pastèque. En plus, cette salade permet de profiter de toute la pastèque, c'est à dire la chair rose mais également l'écorce. Celle-ci est plutôt fade et ne donne pas très envie d'être mangée lorsqu'on consomme la pastèque en mode sucré. Par contre, en version salée, elle trouve toute sa place et ajoute une texture plus ferme à la salade.
Cette recette n'est pas une création personnelle, mais provient du super livre de Sonia Ezgulian, Anti-gaspi, qui regorge de bonnes idées.
Ingrédients et préparation:
C'est très simple:
> Couper de la pastèque en tranches, épépiner et ôter la peau verte à l'économe ou au couteau.
> Couper chaque tranche en morceaux.
> Disposer les morceaux dans un saladier et verser de la sauce tamari ou soja dessus (quelques cuillères à soupe, en fonction de la quantité de pastèque).
> Laisser mariner au frais environ une heure.
C'est prêt!
Cette recette n'est pas une création personnelle, mais provient du super livre de Sonia Ezgulian, Anti-gaspi, qui regorge de bonnes idées.
Ingrédients et préparation:
C'est très simple:
> Couper de la pastèque en tranches, épépiner et ôter la peau verte à l'économe ou au couteau.
> Couper chaque tranche en morceaux.
> Disposer les morceaux dans un saladier et verser de la sauce tamari ou soja dessus (quelques cuillères à soupe, en fonction de la quantité de pastèque).
> Laisser mariner au frais environ une heure.
C'est prêt!