Les menus de la première quinzaine d'avril arrivent un peu tard. La météo a eu le temps de changer du très frais au très doux, les paysages ont eu le temps de se couvrir de mille fleurs et les arbres de s'étoffer de feuillages épais. Les légumes du panier changent un peu moins vite, donc je pense que les propositions restent d'actualité en cette fin d'avril.
Bonne cuisine!
Menus de la quinzaine:
A partir d'un panier de courge butternut, navets, épinards, carottes, champignons, cébettes, poireaux, brocolis, fenouil, blettes, pommes de terre et pommes.
13 repas:
- butternut et navets rôtis au four, semoule et oeufs au plat
- burgers poulet-épinards aux carottes en sauce et morbier
- soupe mulligatawny
- tourte feuilletée aux épinards et au fromage de chèvre, accompagnée de salade
- pâtes aux poireaux, thon et câpres
- clafoutis aux poireaux gratiné au taleggio, accompagné de gressins, de salade et de radicelles sautées
- couscous de légumes (oignons, carottes, navets et butternut) avec des merguez
- brocolis sautés à l'ail et au piment d'Espelette, riz long et olives noires
- soupe aux légumes d'hiver, haricots blancs et parmesan, accompagnée de pesto de fanes de radis
- lasagnes aux épinards et à la ricotta
- taboulé d'hiver au fenouil et clémentines
- gratin de pommes de terre et blettes aux tomates et reblochon, accompagné de salade
- salade de lentilles, pommes, courge et comté
Pour le dessert: des puddings à la polenta
Pour le goûter: des biscuits roulés aux dattes
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