Cette deuxième quinzaine d'octobre aura incontestablement été marquée par une déconcertante douceur. Je me serais presque crue au printemps, avec l'ensoleillement agréable et la petite brise qui caresse les joues. Les seules ambiances un peu automnales que j'ai ressenties étaient certains matins sur le trajet du boulot où une brume majestueuse enveloppait les paysages en même temps qu'émergeait le soleil. Le spectacle était lunaire, une lumière jaune filtrant à travers les nuages bas, dans laquelle les arbres et les haies découpaient des silhouettes grises. J'aurais aimé illustrer les menus de la quinzaine avec un de ces paysages du matin, mais bon, je n'avais pas mon appareil photo et pas vraiment le temps de m'arrêter pour contempler. A la place, je vous propose un paysage saisi en milieu de journée pendant le weekend; un ciel bleu tacheté de nuages légers qui inonde de lumière un champ de riz qui attend d'être moissonné. Pas forcément l'image d'Epinal de l'automne, mais c'est la réalité saisonnière de la Camargue 🌞.
Menus de la quinzaine:
A partir d'un panier d'aubergines, courge butternut, betterave, pommes de terre, radis, épinards, carottes, fenouil, radis noir et brocoli.
12 repas:
- risotto aux aubergines
- omelette aux oignons et pommes de terre (une tortilla) accompagnée de salade et haricots rouges
- soupe de fanes de radis
- lentilles aux épinards fondants et radis sautés
- rôti de bœuf accompagné de pommes de terre au four, carottes rôties, champignons à la crème et pickles de betterave
- pâtes au fenouil, tomates, olives et câpres
- salade de radis noir et carottes à l'orange
- soupe de courge garnie de châtaignes cuites
- baba ganoush pourpre, pois chiches et fromage de chèvre
- omelette aux épinards accompagnée de salade
- pâtes au brocoli, au thon et aux câpres
- salade fraîcheur aux radis, champignons et dinde
Pour le dessert: des petits puddings à la polenta
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