Notre panier AMAP prend des airs de fête car nous avons désormais la possibilité d'avoir des asperges pendant quelques semaines. Chaque année je les attends avec impatience mais plus d'une fois, j'ai raté la saison car je n'étais pas allée au marché ou je suis arrivée trop tard et les asperges étaient dévalisées. Cette année, c'est le top, elles sont là aux côtés des légumes du panier AMAP, garantissant de profiter pleinement de cette courte saison.
Les menus de cette quinzaine sont un peu plus réduits que d'habitude car je me suis absentée pour des vacances 😎, mais vous trouverez des idées pour une semaine de repas qui pour certains rappellent encore un peu l'hiver.
A partir d'un panier de blettes, salade, épinards, carottes, asperges, petits pois, radis, salades, courge, poireaux, cébettes et betterave.
8 repas:
- cake blettes - brie accompagné de salade
- parmentier de brandade de morue aux croûtons et salade
- lentilles aux épinards et radis sautés
- nouilles sautées aux cébettes, radis, asperges, carottes et petits pois
- asperges vapeur, riz et oeufs brouillés
- samoussas aux blettes, brebis et menthe, accompagnés de salade
- betterave et carottes rôties, courge rôtie, côtes de porc et riz
- crumble de poireaux et champignons au cantal, accompagné de salade
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