Voici une recette simplissime, parfaite pour assembler un repas vite fait quand on est pressé. Elle réunit des oranges et des pois chiches en toute simplicité pour un plat nourrissant et vitaminé. A partir de cette base, on peut ensuite improviser en ajoutant des tranches d'oignon rouge cru ou des petites olives noires ou de la feta émiettée…
Ingrédients pour 4 personnes:
* 3 ou 4 oranges (ou oranges sanguines pour faire joli)
* 250g de pois chiches en conserve ou précuits par vos soins (voir recette pour préparer les pois chiches)
* de l'huile d'olive
* de la fleur de sel ou du gomasio
Temps de préparation: 10 minutes
C'est très simple:
> Peler à vif les oranges à l'aide d'un grand couteau.
> Couper les oranges en deux, ôter les peaux blanches au centre, puis couper les demi-oranges en tranches. Verser tranches et jus dans un saladier.
> Rincer et égoutter les pois chiches s'ils étaient en conserve. Ajouter les pois chiches au saladier.
> Assaisonner la salade avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel ou du gomasio.
C'est prêt!
Ingrédients pour 4 personnes:
* 3 ou 4 oranges (ou oranges sanguines pour faire joli)
* 250g de pois chiches en conserve ou précuits par vos soins (voir recette pour préparer les pois chiches)
* de l'huile d'olive
* de la fleur de sel ou du gomasio
Temps de préparation: 10 minutes
C'est très simple:
> Peler à vif les oranges à l'aide d'un grand couteau.
> Couper les oranges en deux, ôter les peaux blanches au centre, puis couper les demi-oranges en tranches. Verser tranches et jus dans un saladier.
> Rincer et égoutter les pois chiches s'ils étaient en conserve. Ajouter les pois chiches au saladier.
> Assaisonner la salade avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel ou du gomasio.
C'est prêt!