Buddha bowl de printemps #3

Cette nouvelle version de buddha bowl décline les tons chauds avec le noir et le blanc, et mêle du vitaminé (oranges), du moelleux (houmous de carottes et aulx confits), du croquant (granola salé et riz noir), du frais (chou-rave) et de la délicieuse déco (coriandre).

Buddha bowl de printemps

Ingrédients et préparatifs pour le buddha bowl ci-dessus (4 personnes):

* du houmous de carottes: voir recette du houmous de carottes
* une tête d'aulx confits: rôtir les aulx au four en même temps que les carottes préparées pour le houmous orange
* du granola salé: voir recette du granola salé; à cuire en même temps que les carottes et les aulx au four
* 100g de riz noir: cuire dans de l'eau frémissante salée pendant 30 minutes
* un chou-rave râpé, assaisonné d'huile de noix et de fleur de sel
* 2 oranges pelées à vif et coupées en cubes
* 100g de pois chiches
* de la coriandre

Servir de petites portions de chaque ingrédient ou préparation dans un bol ou une assiette creuse.
Le buddha bowl de printemps est prêt!