La première fois que j'ai vu un pâtisson, j'ai trouvé ça très joli, mais je me suis demandée comment j'allais bien pouvoir préparer ça. La réponse m'est venue de ma voisine, avec qui je partage mon panier, et qui m'a dit "au four". C'est vrai que rôtir les légumes au four est une valeur sûre, car ce mode de cuisson fait le plus souvent ressortir le meilleur des légumes. Il suffit de laver, couper, huiler, saler, enfourner, attendre, surveiller, et voilà des légumes moelleux au goût légèrement caramélisé.
Comme d'autres cucurbitacées de type courge, le pâtisson a une chair bien fondante et une peau qui peut être un peu épaisse… ou pas. Donc, cuisinez tout, en vous verrez dans votre assiette ce qu'il est agréable de manger.
Les pâtissons ont un goût proche de la courgette et leur temps de cuisson est équivalent. Je les ai donc fait rôtir ensemble, avec un peu d'herbes de Provence. Le résultat a été un plat simple, délicat et délicieux!
Ingrédients et préparation:
C'est très simple:
> Laver des pâtissons et les couper en 4 ou 8 selon leur taille.
> Laver des courgettes et les couper en tranches d'un centimètre environ.
> Disposer les morceaux de pâtisson et de courgettes dans un plat allant au four.
> Verser un filet d'huile d'olive sur les légumes, saupoudrer de fleur de sel et d'herbes de Provence.
> Enfourner en haut du four à 180°C pendant 30 minutes; mélanger à mi-cuisson.
C'est prêt!
Comme d'autres cucurbitacées de type courge, le pâtisson a une chair bien fondante et une peau qui peut être un peu épaisse… ou pas. Donc, cuisinez tout, en vous verrez dans votre assiette ce qu'il est agréable de manger.
Les pâtissons ont un goût proche de la courgette et leur temps de cuisson est équivalent. Je les ai donc fait rôtir ensemble, avec un peu d'herbes de Provence. Le résultat a été un plat simple, délicat et délicieux!
Ingrédients et préparation:
C'est très simple:
> Laver des pâtissons et les couper en 4 ou 8 selon leur taille.
> Laver des courgettes et les couper en tranches d'un centimètre environ.
> Disposer les morceaux de pâtisson et de courgettes dans un plat allant au four.
> Verser un filet d'huile d'olive sur les légumes, saupoudrer de fleur de sel et d'herbes de Provence.
> Enfourner en haut du four à 180°C pendant 30 minutes; mélanger à mi-cuisson.
C'est prêt!