Gâteau pomme-noix-chocolat

Si vous aimez les gâteaux aux pommes, aux pépites de chocolat ou aux noix, cette fois-ci, pas besoin de choisir, le gâteau que je vous propose associe ces trois ingrédients. Les pommes apportent le moelleux et la douceur, les noix donnent du croquant et les pépites de chocolat noir relèvent l'ensemble. C'est difficile de résister à une deuxième part (voire une troisième 😉).

Ingrédients:

* 120g de beurre

* 90g de sucre roux

* 3 œufs

* 1 c. à café d'extrait de vanille

* 180g de farine blanche ou bise

* 1 c. à café de poudre à lever

* 1/2 c. à café de cannelle

* 60g de pépites de chocolat noir

* 60g de noix 

* 2 pommes

Temps de préparation: 10 à 15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

1/ Mettre le beurre dans une casserole à feu doux et faire fondre. 

2/ Fouetter les œufs, le sucre et l'extrait de vanille dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. 

3/ Ajouter la farine, la levure et la cannelle et bien mélanger. Incorporer le beurre fondu. Ajouter les pépites de chocolat et les noix et mélanger avec une spatule. 

4/ Eplucher les pommes, les couper en deux ou en quatre, les épépiner et les détailler en tranches. 

5/ Beurrer un moule à cake. Poser la moitié des tranches de pomme au fond du moule et verser l'appareil dessus. Enfoncer la deuxième moitié de tranches dans la surface du gâteau. 

6/ Enfourner à 180°C pendant 50 minutes. Laisser tiédir le gâteau pomme-noix-chocolat avant de la servir.