Choux de Bruxelles rôtis au four

J'adore les choux de Bruxelles, ces petits légumes miniature qui ont si mauvaise réputation. C'est vrai que lorsqu'ils sont trop cuits et ébouillantés, dur dur de les apprécier. Mais dans une potée avec des saucisses, ou braisés avec une purée, ou - comme dans cette recette - rôtis au four, rien à voir, ils deviennent succulents et surprenants. 

Choux de Bruxelles

Et pour ceux qui ne le savent pas, on prononce "Brusselles", parole de Bruxelloise! 😉

Ingrédients et préparatifs:

* des choux de Bruxelles (forcément)
* de l'huile de tournesol
* de la fleur de sel

Chous de Bruxelles rôtis au fourLaver les choux de Bruxelles, et les placer dans un grand bol avec de l'huile de tournesol et de la fleur de sel. Bien mélanger pour que les choux soient enrobés.
Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Disposer les choux sur le papier sulfurisé.
Enfourner à 200°C pour 20 minutes, en plaçant la plaque en haut du four. Retourner les choux de Bruxelles à mi-cuisson.