Chips de kale

Si vous ne savez pas comment préparer le chou kale, je vous conseille vivement de tester cette préparation en version chips, on ne peut plus simple (un peu d'huile, un peu de sel, 10 minutes au four et hop c'est prêt) et qui est vraiment sympathique (merci à ma maman qui m'a donné l'idée). On retrouve le vrai croquant des chips grâce aux feuilles de kale très fines, la pointe caramélisée qui caractérise les cuissons de légumes au four et la saveur douce du chou kale comme celle du brocoli. Chez moi, ces chips ont suscité une adhésion immédiate et enthousiaste de la part de chaque membre de la famille, du plus petit au plus grand. Les chips de kale peuvent se grignoter en apéro, ou simplement accompagner un repas en apportant une touche d'originalité et de croustillant. 

Ingrédients pour 4 personnes:

* une belle poignée de chou kale

* de l'huile (de colza, de tournesol ou d'olive)

* du sel fin

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

C'est très simple:

> Laver soigneusement le kale sous l'eau froide.

> Découper les feuilles en faisant le tour de la tige blanche centrale.

> Poser les feuilles de kale dans un bol, verser un filet d'huile et une pincée de sel. Avec les doigts, mélanger puis "masser" les feuilles pour qu'elles soient bien recouvertes d'huile.

> Disposer les feuilles sur une plaque allant au four puis enfourner à 160°C (chaleur tournante) pendant 10 minutes. Surveiller la cuisson: les feuilles de kale peuvent vite brûler, mais peuvent aussi avoir besoin de 12 voire 15 minutes... tout dépend de votre four et de l'eau contenue dans les feuilles. 

C'est prêt!