Choux de Bruxelles rissolés à l'ail

Pour changer des choux de Bruxelles vapeur ou rôtis, voici les choux de Bruxelles revenus dans du beurre avec de l'ail haché, jusqu'à ce que les choux dorent et que l'ail commence à grésiller et développer un goût presque caramélisé. 

Choux de Bruxelles rissolés à l'ail

Ingrédients pour 4 personnes: 

* une quinzaine de choux de Bruxelles
* 2 gousses d'ail
* du beurre

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: une quinzaine de minutes

C'est très simple:
> Préparer les choux de Bruxelles: les laver, couper leur base si elle est trop grosse, puis couper les choux en deux.
> Peler et hacher les gousses d'ail.
> Blanchir les choux pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante salée.
> Faire fondre une grosse noix de beurre dans une sauteuse.
> Sortir les choux de Bruxelles de l'eau et les poser face coupée vers le bas dans la sauteuse.
> Ajouter l'ail haché dans la sauteuse.
> Cuire les choux à feu vif sans remuer les choux jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer et que l'ail commence à griller.
C'est prêt!

Choux de Bruxelles rissolés à l'ail