Voici un délicieux gâteau pour le goûter qui ne manque pas de saveurs et de texture: un cake moelleux, pleins de morceaux de poires fondantes et de noix encore légèrement croquantes, le tout arrosé de la douceur délicate et typée du sirop d'érable... Miam!
Ingrédients pour un cake (env. 15 tranches):
* 3 œufs
* 80g de sucre roux
* 150g de farine de blé blanche ou bise
* 1 c. à café de poudre à lever
* 150g de beurre mou
* 125g de noix ou de noix de pécan
* 2 poires
* 3 c. à soupe de sirop d'érable
Temps de préparation : 15 à 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
1/ Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter la farine et la poudre à lever, mélanger, puis ajouter le beurre et fouetter pour former une pâte homogène.
2/ Hacher grossièrement les noix de pecan, puis les incorporer à la pâte avec une spatule. Peler les poires, les couper en quatre, ôter les pépins et la partie dure autour puis découper la chair en cubes. Incorporer les poires à la pâte.
3/ Verser la pâte dans un grand moule à cake beurré ou chemisé, puis enfourner à 180°C pendant 45 minutes.
4/ Sortir le gâteau du four, le piquer avec une broche sur toute sa surface et verser le sirop d'érable par-dessus pour qu'il imprègne le cake. Laisser refroidir avant de déguster.
Une fois refroidi, le cake se conserve au frigo et si nécessaire, se congèle très bien.
Ingrédients pour un cake (env. 15 tranches):
* 3 œufs
* 80g de sucre roux
* 150g de farine de blé blanche ou bise
* 1 c. à café de poudre à lever
* 150g de beurre mou
* 125g de noix ou de noix de pécan
* 2 poires
* 3 c. à soupe de sirop d'érable
Temps de préparation : 15 à 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
1/ Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter la farine et la poudre à lever, mélanger, puis ajouter le beurre et fouetter pour former une pâte homogène.
2/ Hacher grossièrement les noix de pecan, puis les incorporer à la pâte avec une spatule. Peler les poires, les couper en quatre, ôter les pépins et la partie dure autour puis découper la chair en cubes. Incorporer les poires à la pâte.
3/ Verser la pâte dans un grand moule à cake beurré ou chemisé, puis enfourner à 180°C pendant 45 minutes.
4/ Sortir le gâteau du four, le piquer avec une broche sur toute sa surface et verser le sirop d'érable par-dessus pour qu'il imprègne le cake. Laisser refroidir avant de déguster.
Une fois refroidi, le cake se conserve au frigo et si nécessaire, se congèle très bien.