Voici une petite recette toute simple qui permet de révéler les saveurs naturellement sucrées de la carotte. Les carottes sont vites préparées et sont tellement parfumées qu'elles peuvent vous égayer n'importe quel plat. Parfait pour un repas petit budget et/ou je-n'ai-pas-beaucoup-de-temps.
Ingrédients:
* des carottes, forcément
* 1 ou 2 échalotes
* une noix de beurre
* de l'huile végétale
* du thym
* du sucre roux (entre 1/2 c. à café et 2. c. à café, selon la quantité de carottes)
Temps de préparation: 5 à 10 minutes
Temps de cuisson: 15 à 20 minutes
C'est très simple:
> Brosser les carottes et les détailler en fines rondelles.
> Peler et émincer la ou les échalotes.
> Faire fondre le beurre avec l'huile dans une casserole à feu moyen.
> Verser les échalotes et les rondelles de carottes, saupoudrer de thym et saler légèrement.
> Faire revenir 10 à 15 minutes en remuant régulièrement.
> Lorsque les carottes commencent à devenir fondantes (vérifier avec une pointe de couteau), verser un petite quantité d'eau dans la casserole (genre 1mm de profondeur), saupoudrer d'un peu de sucre, couvrir la casserole, baisser le feu et cuire encore 5 minutes.
C'est prêt!
Ingrédients:
* des carottes, forcément
* 1 ou 2 échalotes
* une noix de beurre
* de l'huile végétale
* du thym
* du sucre roux (entre 1/2 c. à café et 2. c. à café, selon la quantité de carottes)
Temps de préparation: 5 à 10 minutes
Temps de cuisson: 15 à 20 minutes
C'est très simple:
> Brosser les carottes et les détailler en fines rondelles.
> Peler et émincer la ou les échalotes.
> Faire fondre le beurre avec l'huile dans une casserole à feu moyen.
> Verser les échalotes et les rondelles de carottes, saupoudrer de thym et saler légèrement.
> Faire revenir 10 à 15 minutes en remuant régulièrement.
> Lorsque les carottes commencent à devenir fondantes (vérifier avec une pointe de couteau), verser un petite quantité d'eau dans la casserole (genre 1mm de profondeur), saupoudrer d'un peu de sucre, couvrir la casserole, baisser le feu et cuire encore 5 minutes.
C'est prêt!
