Cela faisait longtemps que je voulais essayer un gâteau contenant de la betterave. Etant fan des gâteaux qui utilisent des légumes, je me suis dit que la betterave devait être très intéressante, comme elle est naturellement très sucrée. Elle apporte aussi du moelleux, qui permet de se passer de beurre (ce n'est pas pour autant une recette minceur, mais bon, ça fait un peu moins de protéines animales) et apporte une super touche point de vue couleur. Cette recette associe la betterave au chocolat noir, ce qui a pour résultat un gâteau au noir vif et profond, sans pour autant qu'on puisse identifier le goût de ladite betterave. Comme c'est une recette que j'ai trouvée sur le site web Ôdélices, je vous ai mis le lien directement vers le site, histoire de ne pas plagier. Lien vers la recette: Odelices/Gâteau fondant au chocolat noir et betterave