Porridge aux raisins secs

Toute mon enfance, j'ai mangé du porridge au petit déjeuner au moins une fois par semaine. C'est un bol de moelleux, plein de douceur, où toutes les fantaisies sont permises. Qu'elle qu'en soit la déclinaison (avec du miel, des amandes grillées, des fruits frais…), le porridge est nourrissant et sain: riche en protéines, fibres et minéraux… de quoi bien démarrer la journée.

Ici je vous propose une version simple, agrémentée de raisins secs.


Porridge aux raisins secsIngrédients pour 4 personnes: 


* 200g de flocons d'avoine
* 250ml d'eau
* 500ml de lait entier
* une poignée de raisins secs
* 1 c. à café de cannelle
* du sirop d'érable.

1/ Verser les flocons d'avoine dans une casserole et les couvrir d'eau et du lait. Ajouter les raisins secs et la cannelle et bien mélanger.

2/Mettre à feu moyen pour faire chauffer le porridge tout en mélangeant. Couper le feu aux premiers bouillons (attention, ça va très vite, en général quelques minutes suffisent).

3/ Couvrir et laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir dans des bols. Si vous aimez le porridge plus crémeux, vous pouvez ajouter un peu de lait. Verser quelques traits de sirop d'érable et déguster.