Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Vous avez une envie de bon goûter et 25 minutes devant vous? Plutôt que de faire un aller-retour à la supérette, essayez cette recette de cookies moelleux aux pépites de chocolat. 

Difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas les cookies. Dans leur version industrielle, ils sont souvent très croquants et très sucrés (et suremballés!). Avec cette recette très rapide à réaliser, je vous propose des cookies bien moelleux, avec uniquement des pépites de chocolat à l'intérieur. Ca convient parfaitement pour le goûter, y compris pour les moins de quatre ans, qui ne peuvent pas manger de fruits à coque.

Cookies moelleux aux pepites de chocolat


Cookies moelleux aux pepites de chocolatIngrédients pour 12 cookies:

* 125g de beurre mou
* 125g de sucre roux
* 1 c. à café d'extrait de vanille
* 1 œuf
* 200g de farine
* 1 c. à café de levure chimique
* un peu de lait
* 125g de pépites de chocolat noir

1/ Dans un grand bol, fouetter ensemble le beurre, le sucre, la vanille et l'œuf. Ajouter la farine et la levure chimique, et bien mélanger pour former une pâte onctueuse. Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu de lait. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à la spatule.

2/ Poser une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Disposer une cuillère à soupe de pâte à cookies sur le papier sulfurisé, en veillant à laisser au moins 3cm entre chaque pâton.

3/ Enfourner et cuire à 180°C pendant 15 minutes. Laisser refroidir les cookies avant de les déguster.